명절에 많이 쓰이는 부위
1. 우둔살(소의 엉덩이 부분) - 연하고 담백하고,
산적으로 많이 쓰인다.
2. 양지 - 굿거리용으로 쓰인다.
출처 : 명절 때 많이 쓰이는 고기들
글쓴이 : 고맙군 원글보기
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