식탁위에 봄을 한번 올려보실래요?
작은 비용으로 만든 멋진 요리 한가지 소개합니다. 오징어 두 마리 사다가 한마리만으로 만들었어요. 또 한마리는 시방 대기중~~~ 풋마늘과 오징어로 만든 먹음직 스럽고 예쁜요리 .. 소개합니다. 두둥~~
주재료: 오징어 1~2마리 부재료: 당근1/3개, 풋마늘대 5줄기 (혹은 껍질콩, 시금치 등도 마늘종도 됩니당)
장식용 돌나물 3가닥 졸임장: 수제맛간장3, 다시마물3큰술, 매실엑기스 2큰술(혹은 조청)
1, 풋마늘은 다듬어서 끓는 물에 소금 넣고 살짝 데쳐냅니다.
3, 오징어는 팔팔 끓는 물에 백포도주를 ,마늘 한쪽 썰어 넣고 살짝 데칩니다.
쨔잔...이렇게 접시에 담으면 됩니다.
정말 예쁘지요? 썰어서 접시에 담아 보세요.
졸임장 만들때는 물엿대신 매실엑기스 넣었어요.
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