728x90 반응형 SMALL 요리는 즐거워·´″°³оΟ♡/식재료♡정보427 [스크랩] 후식-예쁘게 깍아 드세요... 센스 돋보이는 과일깎기 #사과:튤립모양 ①세로로 6등분한다. ②바닥이 평평하게 되도록 꼭지부터 씨까지 일자로 자른다. ③지그재그로 3번 정도 칼집을 넣는다. ④튤립 모양의 아래부분을 벗겨낸다. #오렌지:꽃잎무늬 ①위·아래 밑동을 자른다. ②세로로 길게 3㎜ 정도 굵기로 홈을 파낸다. ③②의 .. 2006. 4. 7. [스크랩] 중국차의 종류 중국차의 종류 중국차의 종류는 모양과 산지, 지역, 외형, 찻잎의 향기, 차나무의 품종, 채엽의 시기, 제다의 방법, 차를 소비하는 경로에 따라 지어진 많은 종류의 茶가 생산 판매되고 있다. 그러므로 중국차를 종류별로 나누어 구분하는 데에는 아직까지 통일된 방법은 없으며, 대체로 제다방법과 품.. 2006. 4. 5. [스크랩] 중국 음식점에서 메뉴보는법 중국에서) 중국음식점에 들어갔으면 주문을 해야하는데... 메뉴는 중국어. 무엇을 주문해야 할 지 난감하죠... 중국 요리 이름에는 규칙성이 있습니다. 따라서 메뉴이름을 보면 재료와 요리 방법을 대충 알 수 있지요.. 조리법에 따라 붙은 명칭은... 차오(炒) :중간불로 기름에 볶는다. 샤오(燒) : 기름에.. 2006. 4. 5. [스크랩] 사진으로 보는 수상요리 全国第五届烹赛“金奖”蜜桂排骨 迎宾花蓝--中国名点 唐诗寓意宴--中国名宴 茶韵--中国名菜 金珠牛腩--中国名菜、金鼎奖 渝味羊肉--中国名菜 芽香鹅粒--中国名菜 飘香聚.. 2006. 4. 5. [스크랩] 먹기엔 아까운 요리들 双燕迎春 荷竹香鸡 糟香鸭粒 干烧桂鱼 双椒鞭花 姑嫂羹 鸳鸯包子 清炒蛏子王 豉椒带子 香糯大虾 清蒸闸蟹 剁椒蒸鳗鱼 香米炒肉蟹 香煎银雪鱼 山珍桂&#40.. 2006. 4. 5. [스크랩] 들깨의효능 들깨의효능 들깻잎은 영양가가 뛰어나며 알카리성 식품으로 식물성 정유인 l-퍼릴알데히드(l-perillaldehyde), l-리모넨(l-1imonen), 페닐라케톤(penillaketone) 등이 0.3～0.8%나 들어 있어서 특이한 향취를 낸다. 각종 비타민도 풍부하며 유리 아미노산이 12종 가량 들어 있다. 들깨의 종실 중에는 40～45% 의 지방이 .. 2006. 4. 2. [스크랩] 주방에 약이 있다 주방에 약(藥)이 있다. 《본초강목(本草剛目)》이라는 중국의 본초학(本草學) 서적의 오곡편(五穀篇)에는 사람이 평상시에 먹는 곡물이 대략 30여 종이 된다고 기재하고 있다. 보리, 밀, 메밀, 대두(大豆), 녹두, 수수, 옥수수 등 모든 곡식은 서로 다른 각각의 약용가치를 가지고 있는데 평소 우리들이 식.. 2006. 3. 29. 이전 1 ··· 33 34 35 36 다음 728x90 반응형 LIST