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요리는 즐거워·´″°³оΟ♡/식재료♡정보427

과일 과일을 알고 먹자 옛날에 비하여 요즘은 과일의 종류가 다양해졌고, 양적으로도 풍부해진 것을 볼 수 있습니다. 과일을 자주 드시기 바랍니다. '밤' 밤은 쌀의 4배나 되는 비타민B1이 들어 있답니다. 비타민B1은 신경 자극 물질인 아세틸콜린을 만들어서 작업수행능력과 기억력을 호전시키는 일을 담당한다고 합니다. 그리고 밤에는 아세틸콜린 뿐만 아니라 비타민C가 건피 과일 중에서는 가장 많이 들어있다고 합니다. 집안에 신경질적인 사람이 있거나 정서가 불안하다거나 하는 사람이 있다면 매일 식사할 때마다 밤을 먹게 하면 비타민B1이 충분히 공급되어 성격이 차분해지는 효과를 볼 수 있다고 합니다. '잣' 잣에는 호두나 땅콩보다 많은 철분이 함유되어, 빈혈로 고생하는 사람이나 허약하고 식욕이 없는 사람이라면 가끔 잣죽.. 2012. 4. 22.

은행의 특징과 효능 은행의 특징과 효능 은행은 지구상에서 가장 오래 존재하는 식물중의 하나이다. 은행은 낙엽성(落葉性) 고목으로 1000년 이상씩 사는데, 공손수(公孫樹)라고도 부르는데 銀杏科(은행나무과)에 속한다. 은행나무에서 나오는 소지(小枝)를 건조한 것을 민간에서 사용하고, 한방에서는 은행나무의 씨를 백과(白果)라고 한다. 이명(異名)으로는 압각수(鴨脚樹), 부지갑(不指甲), 영안(靈眼), 은행씨, 은행나무, 으능나무, 은행(銀杏)등으로 불린다. 중국에서는 공손수(公孫樹)라고도 부르는데, 할아버지가 심어서 손자 때 열매를 따먹는다 해서 공손수라고 부르며, 그만큼 나무를 심어서 열매를 맺기까지가 오래 걸리기 때문이다. 또 압각수(鴨脚樹)라고 부르게 된 것은 은행나무의 잎이 오리 발가락 같기 때문에 부르게 된 것이며, .. 2012. 4. 22.

탈모를 치료 약차 뽕잎차 혈액순환 도와줘 탈모예방에 효과 탈모의 원인은 호르몬의 불균형에서 비롯되지만 두피가 각질화되거나 과다하게 분비된 피지와 땀으로 인해 모낭이 위축돼 나타나기도 한다. 때로는 영양 부족이나 과다 흡연,알코올,스트레스,과다한 샴푸사용 등이 혈액 순환을 방해해 탈모를 촉진하기도 한다. 한방에서는 혈액 순환이 왕성하면 모발이 윤택해지고,부족하면 모발이 약해지거나 누렇게 되며 노쇠하면 백발이 된다고 본다. 중병을 앓거나 출산후 혹은 극심한 영양불량인 사람에게서 나타나는 탈모에는 말린 무청(시래기)과 생강을 썰어서 넣고 삶은 뜨거운 물로 해당 부위를 닦아내고 마른 뒤 삼씨기름,참깨기름,달걀기름을 발라 문지르면 좋은 효과가 있다. 뽕잎차를 만들어 마셔도 탈모를 예방하는 데 도움이 된다. 다만 어느 경우든 되도록.. 2012. 4. 15.

계란 노른자의 효능 계란 노른자의 효능 계란은 우리가 어렸을때 도시락 속에서 계란후라이라는 추억의 음식으로 되살아나며 우리가 점심이나 식사대용으로 많이 먹는 라면을 끓일때 넣으면 맛을 더하는 음식이다. 많은 사람들이 계란을 먹으면서 제일 우려하는 것은 계란 속에 든 콜레스테롤이다. 하지만 콜레스테롤은 인체에 직접 영향을 주지 않는데 그 이유는 바로 계란 노른자에 함유된 ‘레시틴’ 때문이다. 레시틴은 콜레스테롤의 흡수를 막아 혈중 콜레스테롤 상승을 막는다는 사실이 밝혀지기도 했다. 레시틴은 비타민F라 불리는 필수지방산과 인, 콜린, 이노시톨이 결합된 복합물질로, 혈중 콜레스테롤을 분해해 에너지로 전환시킴으로써 콜레스테롤 농도를 낮추는 역할을 한다 . 따라서 콜레스테롤치가 지나치게 높은 사람이나 심혈관질환을 가진 사람들이 아니.. 2012. 4. 15.

오징어의 효능 오징어의 효능 겨울철 오징어는 영양가가 풍부하고 맛도 일품이다. 5~6월에는 일명 '총알 오징어'라고 불리는 크기가 10cm전후로 작은 햇물 오징어가 어획의 주를 이루지만 10~12월의 오징어는 가장 크고 또 가장 많이 잡히는 성어기이다 1. 껍질에 타우린성분이 많이 함유되어 있어 피로에 좋다. 2. 타우린은 콜레스테롤를 낮춤 3. 간장의 해독기능을 강화 4. 혈액중의 콜레스테롤을 감소 혈압을 정상화하는데 도움 5. 인슐린의 분비를 촉진 6. (당뇨예방) EPS, DHA의 고도의 불포화지방산이 많이들어 있어 뇌기능을 증진시켜 학습 및 기억능력을 향상, 치매예방 효과 가 있다. 7. 타우린성분이 100g당 300-800-mg으로 다른 어류에 비해 3배 높고 육류보다는 30배-60배 높다. 8. 오징어에는 .. 2012. 4. 15.

혈액 속에 지방을 없애는 식이요법 혈액 속에 지방을 없애는 식이요법 혈관을 굳게 하고 막히게 하는 지질을 없애주는 데 도움을 주는 영양소에는 섬유소와 비타민P, 불포화 지방산 등이 있는데 이들이 풍부한 식품으로는 버섯과 고구마, 가지 등이……혈액 속에 돌고 있는 지방을 없애는 식이요법 혈액 속에 지방이 많은 것을 흔히 고지혈증이라 하는데, 혈액 속에 이물질을 많이 쌓이게 하여 혈액순환을 방해하고, 혈관을 막히게 하는 등의 심각한 질환까지 불러올 수 있는 무서운 병입니다. 만약 고지혈증을 진단받았다면 약물치료 등 전문적인 치료법을 따르면서 꼭 주의해야 할 것이 바로 식습관입니다. 혈액 속의 지방을 없애고 또 많이 생기지 않도록 해주는 예방과 치료법이 되는 식이요법에 대해 알아봅니다. 1) 버섯, 고사리, 도라지 등 섬유소 섭취 섬유소가 많.. 2012. 3. 24.

야관문의 신비한 효능 천연 비아그라 야관문의 효능 야관문은 이름 그대로 밤에 닫힌 문을 쉽게 열게 할 수 있는 약초다. 여러 가지 남성질병 곧 양기부족, 조루, 유정, 음위증 등을 치료하는 데 뛰어난 효력이 있다. 2~3일만 복용하면 그 효과를 확인할 수 있다. 부작용이 전혀 없는 천연 비아그라의 효능을 지닌 약초라고나 할까? 그러나 야관문을 그냥 달여 먹거나 가루내어 먹어서는 전혀 효과가 없다. 야관문은 반드시 술로 우려내야만 성분이 우러나고 그 진가가 나타난다. 35° 이상되는 증류주나 소주에 야관문을 술양의 3분의 1쯤 넣고 3개월쯤 우려내어 한 잔씩 마시면 된다. 특히 신장기능이 허약하여 오는 노인들의 양기부족에 탁월한 효과가 있다.몇몇 사람들한테 야관문으로 만든 술을 마시게 하였더니 과연 효험이 있었다. 천연 비아그.. 2012. 3. 18.

[스크랩] 식초 - 활용 65가지 식초 - 활용 65가지 1. 지나치게 짠 음식에 식초를 몇 방울 넣으면 짠맛이 덜해진다. 2. 밥통의 밥을 오래 보존하려면 옮겨 담기 전에 밥통에 식초를 한두 방울 떨어뜨린다. 3. 도마에 밴 파 냄새나 손에서 나는 양파 냄새, 마늘 냄새는 식초를탄 물로 씻으면 없어진다. 4. 김밥을 자를 때 식초.. 2012. 3. 16.

고사리 효능 봄에 부드러운 잎을 채취하여 나물로 만들어 먹거나 말려 두었다가 일 년 내내 삶아서 요리재료로 사용되고 있는 고사리. 기온이 20도이고 지온이 17도~18도가 되면 순이 올라오기 시작 한다. 고사리는 ‘산에서 나는 쇠고기’로 불릴 정도로 단백질이 풍부한 식품이며, 보릿고개인 춘궁기에 조상들이 즐겨 먹던 산나물 중 하나이다． 고사리는 산불이 난 후 제일 먼저 나오는 생명력 있는 식물로 알려져 있으며, 백이숙제(伯夷叔齊)의 이야기에 등장하는 충의와 절개의 상징이기도 하다. 한의학에서는 고사리를 ‘궐채(蕨菜)’ 혹은 ‘궐기근(蕨其根)’이라고 한다. 고사리는 12경락(經絡) 중 간경(肝經)· 신경(腎經)에 작용하며, 습열(濕熱)을 없애고, 소변을 잘 나가게 하며, 장을 윤택하게 한다. 차가운 성질이 있어 성욕을.. 2012. 3. 14.

[스크랩] 이땅의 모든 약초 효능 성분 총 정리편 이땅의 모든 약초 효능 성분 총 정리편 1, 무릇**혈액순환,관절염** 2, 쑥**위장을 다스림** 3, 가막살**해독,기관지,폐를 다스림** 4, 곰보배추**기침,감기, 기관지를 다스림** 5, 곰취**기혈을 돕고 기침과 통증을, 담과관절통을 다스린다** 6, 참취**기혈을 돕고 통증을 다스리며 향취가 뛰어나.. 2012. 3. 14.

[스크랩] 양배추는 `신이 내린 선물` 중에 하나....... ◐양배추는 '신이 내린 선물' 중에 하나◑ 위가 안좋을 경우 보통 우리 위장약을 먹는데 그속에도 양배추의 성분을 추출해서 만들정도로 양배추는 위에 좋습니다. 저의 경우는 여드름이 심해서 대인기피증까지 걸려본적이 있을 정도 였는데 2가지로 말끔하게 해결했는데 그중하나가 양.. 2012. 3. 13.

[스크랩] 바닷가 흔한 바지락, 깜짝 놀랄 다양한 효능 바닷가 흔한 바지락, 깜짝 놀랄 다양한 효능 바닷가에서 꼭 한 번 먹게 되는 바지락 음식. 바지락의 계절이 이제 다가오고 있다. 바지락은 아미노산이 풍부하며 빈혈기 있는 여성에게 탁월하고, 성장기 어린이들이 쑥쑥 자라는 데 도움된다. 바지락의 효능에 대해 국립수산과학원 식품안.. 2012. 3. 10.

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