본문 바로가기
728x90
반응형
SMALL

요리는 즐거워·´″°³оΟ♡/식재료♡정보427

매일 꼭 먹어야 하는 10가지 음식 몸에 좋다는 10가지 음식은 연구소와 출처에 따라 다소 차이를 나타내기도 하는데 타임지가 선정했다는 10가지로는 여기 소개하는 올리브 오일, 요구르트, 계피, 콩류 대신 연어, 토마토, 시금치, 적포도주가 들어가 있다. 이 또한 지인께서 주신 정보라는 것을 살짝 밝히면서, 아래 글과 사진의 출처가 되는 베스트헬스맥닷씨에이의 기사를 올린다. 당신의 부엌에 이런 훌륭한 음식들로 가득 채워 놓으면 당신의 식단은 확실하게 산화방지제, 섬유질, 그리고 다른 건강 식품으로 가득 차게 된다. 1. 블루베리 블루베리는 실험에 의하면 40 가지 다른 과일이나 야채보다 질병을 예방할 수 있는 놀라운 분자, 산화방지제를 더 많이 가지고 있다고 한다. 블루베리의 청색이 나도록 만드는 산화방지 식물 색소는 심장병, 암, 노안,.. 2012. 2. 13.
[스크랩] 무릅 관절에 좋은 식품 1. 대두 두부와 같은 콩류 식품이 건강식 중 우위로서 비타민 E와 칼슘이 풍부하고 심혈관을 보호하는 외에 뼈를 강하게 하는 데는 우유와 비교될 정도로, 단맛을 싫어할 경우 ‘또우장’(豆醬, 일종의 두유)이 최적임 2. 피망 녹색의 피망이 함유한 비타민 C는 일일수요량의 두배이.. 2012. 2. 6.
설탕 위험한 유혹 엄마들은 흔히 우는 아이를 달래기 위해 아이 손에 막대사탕이나 과자를 쥐여주거나 요구르트 병에 빨대를 꽂아주기도 한다. 사탕과 과자는 우는 아이를 달래주지만 이런 단것에 들어 있는 많은 양의 당분은 아이의 뇌와 건강을 위협한다. 그렇다고 아이에게 단것을 안 줄 수도 없다. 아이가 건강하게 당분을 섭취하는 방법을 알아보자. 어린 시절, 머릿속은 온통 단것들로 가득했다. 엄마 손을 잡고 슈퍼에 간 날이면 과자 코너로 돌진해 평소 먹고 싶던 과자와 요구르트, 초콜릿이 듬뿍 묻은 과자를 집었다. 엄마 말을 잘 듣거나 밥을 잘 먹으면 사탕 하나를 더 먹을 수 있었다. 초콜릿과 캐러멜을 사가지고 퇴근하는 아빠를 골목에서 하염없이 기다리던 그때의 기분이 잊히지가 않는다. 단것을 먹고 난 후 양치질하는 게 끔찍하게 귀.. 2012. 2. 4.
검은 콩 노랑, 빨강, 초록, 흰색, 검정 등 5색 식품 중 검정색 음식을 일컫는 블랙푸드는 현재 알려진 것만 40~50여 가지. 항염, 항산화, 항궤양 등 다양한 효능이 있으나 대중에게 가장 널리 알려진 효능은 노화방지 및 탈모예방 효과다. 블랙푸드는 비타민B군과 다양한 무기염류, 리놀산( 불포화지방산) 등을 다량 함유하고 있어 훌륭한 건강식품으로 손꼽힌다. 특히 안토시아닌 색소는 활성산소를 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 심장질환, 뇌졸중, 성인병, 암, 노화 및 탈모 예방에 효과적. 이중 '밭에서 나는 쇠고기'라고 불리는 검은콩은 대표적인 블랙푸드로 흑태, 서리태, 서목태 등 검정색을 띠는 모든 콩을 통칭한다. 그렇다면 쌀과 함께 밥으로 먹거나 콩자반 등 반찬으로 애용하는 검은콩에는 어떤 효능이 있을까?.. 2012. 2. 3.
소금과 커피 ★ 소금에 관한 20가지 지혜01. 달걀을 삶을 때 삶는 물에 소금을 조금 넣으면 달걀이 터지지 않는다.02. 옥수수 등을 삶을 때 삶는 물에 설탕을 넣고 소금을 조금 넣으면 단맛이 강해진다.03. 커피를 마실 때 소금을 조금 넣으면 향도 좋아지고 정력증진에도 효과가 있다고 한다.04. 가지를 볶을 때 진한 소금물에 담구었다가 볶으면 가지가 기름을 많이 먹지 않는다.05. 보리차에 소금을 조금 넣으면 향기가 좋아진다.06. 옷에 피가 뭍었을 때 소금물에 담가 핏물이 배어 나온 후 비벼 빤다.07. 감물이 옷에 묻었을 때 소금물에 담구었다가 빤 후 식초탄 물에 빨아 세탁하면 감물이 빠진다.08. 바닷조개는 소금물에 담구어 두면 흙이나 모래를 토해낸다.09. 추운 겨울날 빨래를 할 때 헹굼물에 소금을 넣어 .. 2012. 1. 24.
바나나 바나나의 효능.성분 바나나가 매우 좋은 건강식품이라는 사실을 잘 모르는 사람이 많은 것 같다. 최근 연구결과에 따르면 바나나가 혈압을 떨어뜨리는데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌다. 바나나가 혈압에 좋은 이유는 무엇일까? 두가지 이유가 있다. 첫째 바나나에는 칼륨을 비롯한 무기질이 풍부하기 때문이다. 이들 무기질은 혈압을 떨어뜨리는데 중용한 역할을 한다. 고혈압환자는 소금(나트륨)과 지방질을 적게 섭취해야하며 칼륨과 같은 나머지 무기질을 풍부하게 섭취하는 것이 중요하다. 이는 미국심장협회에서 적극 권고하는 것인데 바나나에 미네랄이 매우 풍부하다. 둘째 바나나에 혈압을 떨어뜨리는 작용을 하는 천연물질이 들어 있다. 최근에 개발된 항고혈압제의 성분과 매우 유사한 작용을 하는 성분이 들어 있어서 혈압을 떨어뜨리는.. 2012. 1. 21.
고구마 겨울철이면 항상 따끈따끈한 군 고구마가 생각나시죠? 이렇게 생각만해도 군침이 도는 고구마는 사람에게 아주 이로운 식품입니다 허나 고구마 효능에 대하여 자세히 알고 드시는 분은 극히 드물다고 생각합니다! 오늘은 고구마의 효능에 대하여 자세히 알아보도록 할께요. 속이 노란 것은 호박고구마, 비교적 흰 것은 밤고구마, 그리고 값이 조금 비싼 자색고구마도 있습니다. 피부 미용 고구마를 먹으면 미남,미녀가 될 수 있습니다! 고구마에는 피부미용에 좋은 성분인 비타민c와 e 가 함유돼 있어서 혈액순환을 원활하게 해주며 무기질과 식이섬유가 풍부한 알칼리성 식품이므로 피부미용에 효과적입니다 특히 노란고구마는 항암효과가 높고 베타카로틴이라는 성분이 많이 함유돼 있는데요 이 베타카로틴이라는 성분은 우리몸의 활성산소를 없애는.. 2012. 1. 21.
[스크랩] 바다의 우유 굴~!!(그림으로 보는 굴의 효능) 저도 굴을 상당히 좋아하는데요^^ 이 글을 보니 오늘 굴을 사와야할듯싶죠?~ㅎㅎ 그치만 솔직히 굴도 양에 비해 너무 비싸요~ 양껏 먹으려면 얼마나 들지~ㅎㅎ 오늘은 굴의 효능에 대해 알려드렸구요~ 혹시 집에서 컴퓨터를 할 시간이 많으신 분들은 컴퓨터로 홍보글 올리는 재택.. 2012. 1. 21.
산나물 산나물로 암을 정복 할수 있다 ‘산나물 전도사’로 불리는 강원대학교의 함승시 교수. 그는 우리 산야에서 자라는 산나물의 성분과 효능을 연구하고, 특히 산나물의 항암 효과에 대한 깊은 연구로 국내외에서 널리 인정받았다. 그러던 중 1991년 가을, 예기치 못한 위암 진단을 받고 위를 80% 가까이 잘라내는 큰 수술을 받았다. 강연회나 각종 대중매체를 통해 산나물의 효능을 알리고, 산나물로 국민 건강을 지켜야 한다고 강조했던 사람이 위암으로 수술을 받았으니 기가 막힐 노릇이었다. 병 문안을 온 동료 교수들은“산나물을 먹으면 암에 안 걸린다더니, 도대체 어떻게 된 거야?”라는 뼈 있는 농담을 던지기도 했다. 그러나 산나물을 오래 연구하면서 항암효과를 확신했던 그는 항암치료 대신 산나물 식이요법을 선택했다. 퇴.. 2012. 1. 13.
남자를 강하게 남자를 강하게 만드는 5가지 음식 당신이 당신의 혈압을 낮추려고 노력하든, 아니면 전립선 암을 퇴치하려고 노력하든 당신의 건강을 살피는 건 먹는 것으로부터 시작된다. 여기 남자에게 좋은 5가지 음식이 있으니 참고하시라. 1. 브로콜리 캐나다 방광암 협회에 따르면 방광암은 남성들 사이에서 주로 발생하는 암 중에서 5번째라고 한다(그리고 여성들 사이에서는 12번째). 연구는 브로콜리가 같은 종류의 야채인 컬리플라워, 브뤼셀 스프라웃, 양배추, 복초이와 함께 여러 가지 암의 위험을 낮추는데 도움을 준다는 걸 보여준다. 이런 야채들은 설포라판과 또 다른 아이소타이오사이어네이트 같은 항암에 효과가 매우 높은 복합물로 꽉 채워져 있는데 그것들은 특히 고기를 굽거나 튀길 때 발생하는 발암물질을 배출할 뿐만 아니라 종.. 2012. 1. 13.
건강 약초의 효능 산더덕(사삼) 폐열을 없애는데 사용 뿌리를 사삼이라고도 부르는데, 봄 또는 가을에 뿌리를 캐어 물에 씻어 햇볕에 말린다. 열이 있고 입안이 마르는데, 폐에 열이 있고 기침과 가래가 있을 때, 피를 토할 때 쓴다. 민간에서는 만삼보다 작용이 약하지만 강장강정약으로 쓴다. 말린 뿌리를 5~10그램을 달여서 하루 3번 나누어 먹는다. 만성기관지염, 폐결핵 때의 기침가래약으로 쓴다." 종기나 뱀, 벌레에 물렸을 때 생뿌리를 짓찧어 환처에 붙이거나 달인 물로 닦아낸다. 식용으로 껍질을 벗긴뒤 두들겨서 납작해진 것을 찬물에 담가서 쓴 맛을 우려낸 다음 고추장을 발라 구워 먹는다. 또는 생뿌리를 반 정도 말린 뒤 고추장 속에 박아 장아찌로 하기도 한다. 또 위를 보하고 진액을 불려주기도 하며 고름을 빼내고 해독한다... 2012. 1. 12.
겨울 피부에 필요한 음식 아름다운 겨울 피부에 필요한 음식 9가지 자몽ㆍ코코아ㆍ당근ㆍ참치ㆍ시금치 등 겨울철에는 피부를 노출하고 다니는 일이 덜하긴 하지만, 그래도 피부에는 항상 관심을 기울여야 한다. 어떤 음식을 먹느냐에 따라 피부의 건조함과 자외선으로 인한 손상을 줄일 수 있다. 또한 주름을 덜 생기게 할 수도 있고, 피부의 매끄러움을 향상시켜주기도 한다. 겨울에 피부를 더욱 건강하고 아름답게 가꿔줄 수 있는 음식 9가지를 최근 영양 전문가인 케리-앤 제닝스가 건강생활잡지 이팅웰에서 소개했다. 자몽 자몽의 분홍색은 피부를 매끄럽게 해주는 색소인 리코펜에서 나오는 것이다. 2008년 유럽 ‘약학과 생물약제학’ 저널에 실린 논문에 따르면 20명을 대상으로 한 연구에서 피부의 리코펜 농도가 높은 사람들이 더 매끄러운 피부를 가진 사.. 2012. 1. 7.
728x90
반응형
LIST

티스토리툴바