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요리는 즐거워·´″°³оΟ♡/식재료♡정보427

갱년기, 여성호르몬 식품 갱년기에 챙겨야 하는 여성호르몬 음식, 여성호르몬 식품 여성호르몬은 일반적으로 에스트로겐을 지칭하는 말인데요. 갱년기에는 에스트로겐의 분비가 적어져 안면홍조, 식은땀, 질건조, 우울증 등이 생기기도 합니다 .이러한 증상을 완화시켜주려면 여성호르몬이 제대로 생성하도록 하는 여성호르몬 식품을 섭취해야 하는데 여성호르몬 음식에는 어떤 것이 있는지 알아봅시다. 콩류콩에는 단백질이 풍부하여 여성호르몬 식품입니다. 갱년기에 필요한 여성호르몬의 구성물을 제공하고 호르몬계의 안정에 도움을 주기도 합니다 .검은 콩속의 이소플라본 성분은 갱년기에 나타나는 여러가지 증상을 완화시키는데 효과적인 성분이라고 합니다. 우유우유도 여성호르몬 음식의 하나인데요 .우유에는 트립토판 성분이 들어 있어서 갱년기에 나타나는 불면증을 완화시.. 2012. 1. 7.
혈액속 지방을 없애주는 식품 보통 한국의 전통적인 음식문화를 보면 요즘 유행하는 장수 프로젝트다 잘먹고 잘살기 프로그램에 충실하다 옛날부터 전해져 내려온 식단이 얼마나 과학적이고 우리 인체에 필요한 영양소가 골고루 들어있는지 새삼 말하지 않아도 다 아는 일반 상식이 되었지만 그래도 바쁜 현대인의 아침은 콘플레이크와 우유 또는 식빵과 잼 기름기많은 버터가 자리 잡았고 점심때는 콜레스테롤이 풍부한 햄버거가 차지하는 비율이 높아졌다 아이들에게 외식으로 가장 인기있는 음식도 피자나 스파게티이고 보면 각종 나물에 맛깔나게 먹었던 장아찌 고추장 된장은 우리 식단에서 점점 멀어지고 있는것 같다 고지방 고열량의 섭취로 인해 우리 한국인의 혈액은 농도가 진해져가고 성인병의 수위를 차지한 고지혈증은 일련의 성인병과 함께 돌이킬 수 없는 불행으로 가정.. 2012. 1. 5.
율무의 효능 율무의 원산지는 베트남이라는 설과 중국이라는 설이 있다. 율무가 우리나라에 들여온 것은 약 천년 전 송나라에서 전해진 것이라고 고려사에 기록되어 있다. 그리고 일본은 임진왜란 때 조선으로부터 율무를 가져가 재배했다고 한다. ▷ 율무는 비장을 튼튼하게 해 준다. 본초강목에 쓰인 율무의 효능이다. 율무가 튼튼하게 해 주는 비장은 인체에서 중요한 면역 장기이다. 비장은 가장 큰 림프기관으로서 혈액을 저장하고 수명을 다한 적혈구를 파괴하며 항체를 생산해서 면역반응에 관여를 하게 된다. ▷ 스태미나 UP! 활성산소 DOWN! 모든 남성들의 꿈 스태미나!! 단지 정력이라는 이유뿐만 아니라 삶의 에너지라는 차원에서도 중요시되고 있는데, 이 스태미나를 말초신경을 강화시키는 비타민이 풍부한 율무가 높여 줄 수 있다. 또.. 2012. 1. 2.
약초-지치 산삼보다 나은 신비의 약초-지치 지치는 그 뿌리에서 보라색 물감을 얻는 까닭에 우리 겨레와 퍽 친숙한 식물이다. 지치는 노랑색과 빨간색 물감을 얻는 홍화, 파란색 물감을 얻는 쪽과 함께 우리 선조들이 염료작물로 즐겨 가꾸어 왔다. 지치가 염료로서보다는 약으로서의 쓰임새가 훨씬 더 뛰어나다는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 지치는 놀랄 만큼 훌륭한 약초다. 아마 단방으로 쓸 수 있는 약재 중에서 지치만큼 높은 약효를 지닌 약초는 달리 없을 것이다. 수십 년 동안 약초를 캐며 살아 온 채약꾼이나 민간의 노인들을 만나 보면 오래 묵은 지치를 먹고 고질병이나 난치병을 고치고 건강하게 되었다는 얘기를 흔히 들을 수 있다. 민간에서 오래 묵은 지치는 산삼에 못지 않은 신비로운 약초로 인식되어 있는 것이다. 지치는 .. 2011. 12. 31.
구기자 구기자 는 ? ▶ 자양강장작용, 면역력증진작용, 생장촉진작용, 암세포억제작용, 모세혈관강화작용, 조혈기능촉진작용, 콜레스테롤강하작용, 혈압낮춤작용, 혈당낮춤작용, 항지방간작용과 간 기능보호작용, 건위작용, 산화환원작용(酸化還元作用), 이뇨작용, 활성산소소거(活性酸素消去)작용, 영양실조증, 만성 소모성 질병, 자궁의 중량을 증가시킴, 정액분비량 촉진, 노화방지, 노안예방,정력체력증강, 피로회복, 스트레스방지, 간장의 강화, 노화방지, 내장기능강화, 위장기능강화, 견비통, 두통, 수족절임, 빈혈, 만성위축성위염, 고혈압, 저혈압, 동맥경화예방, 암예방, 토혈, 코피, 소변 출혈, 치아 및 잇몸염증의 통증완화, 학질, 신경쇠약, 폐결핵, 당뇨병, 지방간예방, 간보호, 혈액순환, 냉증, 이뇨, 해열, 변비, 가.. 2011. 12. 25.
약초 술 담그는 법 술 선택 소주는 맛과 냄새와 색이 비교적 없기 때문에 어떤 재료이든 그 재료가 가진 독특한 향기와 맛을 효과적으로 살릴 수 있습니다. 또한 비용면에 있어서도 소주가 가장 저렴하므로 바탕술로 적합합니다. 그리고 소주의 도수 문제는 생약이나 건조시킨 재료는20 ~30도가 적당 하고, 물기가 많은 열매나 야채류, 과실은 30~35 도로 담그는 것이 좋습니다. 그 이유는 물기가 많은 재료는 물기로 인해 희석되기 때문입니다. 재료선택방법 재료는 신선한 것이 좋습니다.재료는 신선한 것을 사용해야 재료가 가지고 있는 약효와 향기, 맛, 색깔을 재대로 살릴 수 있습 니다. 재료는 썰지 않는 것이 좋습니다. 말굽버섯, 흑분자와 같은 목재류, 삼지 구엽초나 모과처럼 크기가 크거나 단단한 재료는 썰어 사 용해야 하지만 그 .. 2011. 12. 25.
약초별 효능 약초 효능별 1 모든 영초중의 왕 - 산삼 2 기운을 주고 무병장수하게 하는 영약- 참마 3 천하으뜸의 해독제 - 자초 4 선약 - 야생 돌복숭아 5 신선이 되는 선약 - 하수오 (백하수오,적하수오) 6 머리 좋게 하는 - 석창포 7 항암효과 높고 만성간염과 당뇨병에 좋은 - 조릿대 8 숙변없애고 면역기능 높이는 - 함초 9 만능의 약효 지닌 황금나무 - 겨우살이 10 최고의 해독제 - 청미래덩굴 (토복령) 11 산후풍의 명약 - 생강나무 12 술독 풀고 간을 보호하는 - 호깨나무 13 고혈압, 변비, 관절염 다스리는 - 줄풀 14 간과 콩팥질환의 선약 - 산청목 15 결석치료의 으뜸 - 참가시나무 16 만병에 효과있는 - 만병초 17 피부를 곱게하고 하늘의 문을 여는 - 천문동 18 당뇨의 영약 - 연.. 2011. 12. 23.
약초종류와 복용방법 항암작용으로 쓰이는 약초종류와 복용방법 1. 홍삼 홍삼은 인삼과 같은 방법으로 달이거나 가루로 먹는다. 홍삼은 인삼을 가공한 것으로 비장과 폐, 심장에 작용하는데 인체의 원기를 보하고 진액을 생성하며 정신을 안정시키고 기억력을 높여주는 작용, 인체의 면역력을 높여주는 작용과 함께 특히 항암작용이 있다는 것이 최근 밝혀지고 있습니다. 복용법은 하루 2∼10g을 달이거나 분말로 만들어 복용합니다. 2. 백화사설초(백운풀) 하루 15∼60g을 달여서 3회 혹은 수시로 먹는다. 해설: 백화사설초는 제주도의 습지에서 주로 자라는데 위와 대장, 소장에 작용하여 해열과 해독작용, 제습작용과 항염작용을 나타냅니다. 또한 최근 임상실험에서 위암과 식도암, 직장암 등의 암에 사용되고 있어 일정한 항암작용이 기대됩니다. 복.. 2011. 12. 23.
[스크랩] 생강의 효능 콜레스테롤 제거 생강의 진저롤이 담즙을 촉진시켜 피속의 콜레스테롤을 없애줍니다. 생강은 콜레스테롤의 수치 상승을 억제하여 혈액의 점도를 낮춰 혈액순환을 돕습니다. 또한 콜레스테롤의 수치가 낮아져 동맥경화를 예방하는 효과도 있습니다. 01 | 콜레스테롤 구토 비위가 .. 2011. 12. 7.
[스크랩] 포도의 효능 포도의 효능 [포도의효능] 빈혈을 예방하는 포도! 01 빈혈 포도에는 철분성분이 풍부하게 함유되어 있어 피를 맑게 해줍니다. 또 조혈작용을 하기 때문에 피를 충분히 생성하게 하여 빈혈에도 탁월한 효능이 있습니다. [포도의효능] 골다공증에 도움되는 포도! 02 골다공증 포도에.. 2011. 12. 7.
감귤껍질 껍질의 하얀 부분. 귤과 같이 먹으면 엄청난 효과 감귤의 계절입니다. 누가 뭐래도 겨울의 대표 과일은 감귤인데요, 본고장인 제주도의 농가는 이맘때만 되면 동원가능한 모든 인력을 감귤 밭으로 끌어 모으기에 바쁩니다. 사돈에 팔촌 눈치 볼 것 없이 최대한 모아야 제때 수확하여 고품질의 감귤을 제 값 받고 팔 수 있기 때문입니다. 정말 맛있는 제주감귤. 맛있게 먹는 것도 정말 중요합니다. 저희 집 애들도 간혹 그러긴 합니다만, 많은 분들이 귤을 드실 때,한번 벗겨낸 귤의 하얀색 부분을 깨끗하게 다듬어서 드시는 분들이 계십니다. 그런데 이 하얀색 부분에는 대단한 물질이 들어 있는데요, 감귤 껍질 안쪽의 흰 부분과 알맹이를 싸고 있는 속껍질에는 식이섬유인 펙틴 성분과 비타민P가 다량 함유돼 있습니다. 펙틴 성분은.. 2011. 12. 7.
야생차(한방약차)소개와효능 몸 밖으로 나쁜물질 배설시켜 감기·다이어트 등에도 효과 환절기를 맞아 감기 환자가 늘고 있다. 이럴 때 따끈한 전통차를 마시면 감기 예방 효과가 있다. 식후에 차를 마시면 타닌 등의 성분이 음식의 나쁜 물질을 흡수해 체외로 배설시키는 효과가 있다고 한다. *뽕잎차... 혈압 강하물질 GABA 풍부 (녹차의 10배), 모세혈관 강화물질 RUTIN 풍부 (녹차의 3.8배) 칼슘이 풍부 (시금치의 50배, 우유의 27배) 다이어트 증진효과 (식이섬유 녹차의 3배) 각종 미네랄이 풍부, 무 농약, 무 카페인 ♠ 뽕잎 차 제조 및 음용방법 ♠ 1. 제조방법 1) 가장 영양이 많고 잘 우러나는 새순뽕잎 어린 3잎을 선별 채취 2) 채취한 뽕잎을 70℃ 끓인 물에 살짝 숨을 죽인다 3) 데친 뽕잎을 2~3Cm 로 잘.. 2011. 12. 2.
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