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요리는 즐거워·´″°³оΟ♡853

[스크랩] 간장 담그는 방법 1)겨우내 말리고 발효시킨 메주를 꺼내서 곰팡이를 털고 잘 씻어서 햇빛 좋은 날 채반에 넌다. 말린 붉은 고추 참숯도 함께. ▲ 메주와 참숯과 말린 붉은 고추를 씻어서 말리는 채반 2)간장 담을 물은 초정약수를 길어다가 40리터짜리 물통 2통을 준비해 놓는다. 3)항아리를 잘 씻어.. 2011. 11. 28.
음식 칼로리 관리표 조림 (생선 1중 접시, 기타 1작은 접시 ) 구이 (생선 1토막, 기타 1 중 접시 ) 요리·식품명 열량 탄수화물 단백질 지질 요리·식품명 열량 탄수화물 단백질 지질 갈치무조림 125 25 50 50 갈치구이 100 0 50 50 감자조림 75 75 25 0 고등어구이 200 0 50 125 고등어조림 200 25 50 125 꽁치구이 175 0 50 125 깻잎조림 50 25 25 0 군감자 75 50 25 0 마늘쫑조림 75 50 25 0 군고구마 175 150 25 0 마파두부 125 25 50 50 굴비구이 125 0 50 75 쇠고기장조림 125 0 50 50 김구이 25 0 0 0 우엉조림 100 50 0 50 더덕구이 75 50 0 25 콩조림 100 50 25 50 돼지갈비구이 225 5.. 2011. 11. 27.
[스크랩] 요즘 김장들 많이 하시죠 요기 함 보세요 ........... ◆ 쪽파김치 쪽파를 멸치액젓에 절일 때 푸른 부분까지 함께 절이면 숨이 금세 죽어 씹는 맛도 덜하고 색도 빨리 변한다. 흰 부분은 숨이 잘 죽지 않고 간도 잘 배지 않기 때문에 먼저 액젓에 절이고 양념도 먼저 한다. 양념할 때는 고춧가루를 찹쌀풀에 섞어 불린 다음 버무려야 .. 2011. 11. 25.
비염에 좋은 대추차 대추차 좋아하세요? 저는 전통찻집에 가면 꼭 마시는 차가 대추차입니다. 대추차는 여러가지 효능이 있지만 특히 비염예방에 효과가 있다고 하네요 환절기 아이들 비염예방을 위해~ 대추차 끓여보시는 것은 어떨까요? *** 대추차의 효능은 수족냉증에 좋고,스트레스 제거에 효과적이고, 활성산소를 제거하여 노화방지에 좋고,강장효과가 있고, 관절염에 좋고, 기침감기를 예방합니다. 재료: 대추200g. 생강50g(마늘크기로 5토막). 감초3조각. 물18컵. 꿀15T(또는 설탕. 올리고당) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 꿀의 양은 기호에 맞게 넣으세요. 1. 대추는 찬물에 10분정도 담궜다가 씻어줍니다. 대추를 돌려깍기해서 씨와 대추살을 분리합니다. 대추살은 3~4토막내줍니.. 2011. 11. 25.
[스크랩] 구수하고 얼큰한 겨울맛 찌개와 탕 5가지 아침저녁으로 찬바람 솔솔 불면서 이제는 따뜻한 국물맛을 우리몸이 원합니다. 뭘 해먹을까? 고민되세요? 얼큰하고 구수하고 짭짤하고..늘 변함없는 우리의 건강지킴이 된장이 있잖아요 그리고 역시 가을은 싱싱한 해산물의 계절입니다. 꽃게가 한껏 맛을 냅니다. 꽃게를 이용한 .. 2011. 11. 25.
[스크랩] 들깨잎에 치매예방 성분이 들깨잎에 치매예방 성분이 - 농진청, 로즈마린산 로즈마리 보다 7배 함유 밝혀내 - 깻잎에 치매예방 성분이 다량 함유돼 있다는 발표다 농촌진흥청(이하 농진청)은 국내에서 육성․재배되고 있는 잎들깨 에는 뇌세포 대사기능을 촉진해 학습능력 향상 및 기억력 감퇴를 예방.. 2011. 11. 25.
참나무 (도토리) 참나무 (도토리) 약성 활용을 위한 약초 이야기* 참나무 참나무는 우리나라에서 제일 흔한 나무다. 흔히 도토리나 상수리가 열리는 나무를 모두 참나무라고 부른다. 떡갈나무, 신갈나무, 상수리나무, 굴참나무, 갈참나무, 졸참나무, 물참나무 등 종류가 많다. 그러나 이 흔해 빠진 나무가 귀한 약이 되는 줄 누가 알까. 참나무는 잎과 껍질, 그리고 열매인 도토리나 상수리를 약으로 쓴다. 참나무 잎은 지혈작용이 뛰어나 피를 토하거나 코피가 날 때, 치질로 인한 출혈에 효과가 있다. 갑자기 피를 토할 때에는 참나무 잎을 말려서 가루 낸 것을 5~10그램씩에 물 한 대접을 붓고 달여서 마시면 구토가 멎는다. 또 코피가 멈추지 않을 때에는 참나무 잎을 짓찧어 즙을 내어 한잔 마시면 신기하게도 멎는다. 치질로 피가 그치.. 2011. 11. 25.
은행잎 술 은행잎 술의 신비함! 뇌경색, 시력장애, 류머티스까지 한방에 격퇴! 은행의 푸른 잎은 여러 종류의 후라보노이드는 모세헐관의 흐름을 원활히 해주고 혈관을 강하게 해주는 작용을 한다. 그래서 헐고 쇠약해진 혈관의 벽을 치유해주고 뇌와 내장, 그리고 손, 발끝의 말초에 이르기까지 무리 없이 혈액이 고루 흐르게 해 준다 . 따라서 뇌졸중이나 심장병 등 각종 성인병 등 각종 성인병에 뛰어난 효능을 발휘하게 되는 것이다. 류머티스와 뇌경색 후유증개선 천 년의 풍상을 겪은 은행나무는 마치 신선처럼 거룩하고 속세를 떠난 기품으로 우리 앞에 당당함을 과시한다. 바로 그 은행나무의 잎사귀가 노인성 질환에 놀랍도록 큰 효과를 발휘한다 은행잎 술을 만드는 방법은 지극히 간단하다. 은행나무의 푸른 잎사귀를 소주에 담그기만 하면.. 2011. 11. 24.
꿀의 효능 꿀의 효능 꿀과 계피 가루 제약회사들은 이글이 사람들에게 나도는 것을 안 좋아할 것이 틀림없다. 꿀과 계피가루를 섞어들면 거의 만병을 치료한다는 사실이 밝혀졌다. 꿀은 지구상의 여러 나라에서 생산된다. 오늘날 과학자들은 꿀이야말로 아주 훌륭한 만병을 치료하는 양약이라는 사실을 인정한다. 과학자들은 말하기를 “ 꿀은 달지만 적당량을 약용으로 복용하면, 당뇨병 환자에게도 해롭지 않다고 말한다 꿀은 어떤 질병이나 아무런 부작용도 없이 사용할 수 있다.. 캐나다에서 발행되 는 주간지( Weekly World News of Canada )는 1995년 1월 17일자 서양의 과학자들은 꿀과 계피로 고칠 수 있는 질병으로 다음과 같은 병명들을 열거하였다“고 보도하였다. 역자 주: Internet에서 (Weekly W.. 2011. 11. 22.
[스크랩] 검증된 4대 항암약초 검증된 4대 항암약초 1.느릅나무 :80%이상 항암억제력 확인. 2.꾸지뽕:80이상 항암 억제력 확인. 3.하고초(꿀풀):75% 항암 억제력 확인. 4.와송:65%항암억제력 확인. *산청목:효과 없는것으로 밣혀짐. -mbc 약초와의 전쟁팀 성분분석 결과- 약초전쟁 1부 mms://210.114.220.122/special/herbs2.wm.. 2011. 11. 22.
[스크랩] 자연산 약초 종류 총모음 산야초의 종류 산야초의 이름을 클릭하시면 이미지, 특징, 먹는방법, 효능, 민간요법등 자세한 내용을 볼 수 있습니다. 가락지나물 가시연 가지 각지둥굴래 각시원추리 갈대 갈퀴나물 감국 감자 강활 개감수 개구리밥 개망초 개맨드라미 개미취 개별꽃 개쑥부쟁이 개연꽃 갯기름.. 2011. 11. 17.
[스크랩] 김치찌개 최고의 맛 7가지 비법 공개 대한민국 국민이면 누구나 선호하는 김치찌개 그 최고의 맛은 무엇일까요? 저는 블로그 말고도 요리카페를 (싱글요리조리) 운영하고 있습니다. 1만 3천명 카페회원들 대상으로 가장 선호하는 음식과 가장 자신있게 만들 수 있는 음식에 대한 조사에 따르면 1순위가 바로 찌개류였.. 2011. 11. 17.
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