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요리는 즐거워·´″°³оΟ♡853

[스크랩] 가을 보약 보양밥 // 가을 보약 보양밥 ::조갯살 무밥:: [ 재료 ] 쌀 1½컵, 찹쌀 ½컵, 조갯살 100g, 무 ¼개, 마늘 6톨, 참기름 1큰술, 소금 ½큰술, 물3컵 [준비하기] 1_ 쌀과 찹쌀을 섞어 씻은 뒤 소금물에 30분 정도 불린다. 2_ 조갯살은 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻는다. 3_ 무는 0.5㎝ 두께로 결 방향으로 채 썰고, 마늘은 무와 같.. 2011. 10. 13.
녹차 녹차 잎 100 % 활용법 차문화가 발달하면서 녹차 홍차 둥글레차 등이 많이 애용되고 있다. 차를 마시고 남게 되는 차잎 찌꺼기라고 소홀하게 생각했던 차잎을 알뜰하게 사용할 수 있는 방법을 몇가지 소개한다. ★탈취제 - 화장실 냄새는 집안의 골칫거리다. 이때 찌꺼기를 말려두었다가 사용하면 효과를 톡톡히 볼 수 있다. 특히 여름철 차잎 말린 것을 쓰레기통이나 화장실 주변에 뿌려두면 벌레나 냄새 제거에도움이 된다. ★목욕제 - 차 잎을 주머니에 넣어 물에 띄워 두었다가 목욕하면 기분이 좋은 냄새에 피부의 윤기도 좋아진다. 또 피로 회복과 피부병에도 도움이 된다. ★입 냄새 제거 - 차는 수렴성이 좋아 구취제거에 큰 도움을 준다. 차 잎을 넣고 씹어 주면 입안의 음식냄새가 사라진다. ★가구냄새 제거 - 가구를.. 2011. 10. 13.
매일먹어야할 음식 몸에 좋다는 10가지 음식은 연구소와 출처에 따라 다소 차이를 나타내기도 하는데 타임지가 선정했다는 10가지로는 여기 소개하는 올리브 오일, 요구르트, 계피, 콩류 대신 연어, 토마토, 시금치, 적포도주가 들어가 있다. 이 또한 지인께서 주신 정보라는 것을 살짝 밝히면서, 아래 글과 사진의 출처가 되는 베스트헬스맥닷씨에이의 기사를 올린다. 당신의 부엌에 이런 훌륭한 음식들로 가득 채워 놓으면 당신의 식단은 확실하게 산화방지제, 섬유질, 그리고 다른 건강 식품으로 가득 차게 된다. 1. 블루베리 블루베리는 실험에 의하면 40 가지 다른 과일이나 야채보다 질병을 예방할 수 있는 놀라운 분자, 산화방지제를 더 많이 가지고 있다고 한다. 블루베리의 청색이 나도록 만드는 산화방지 식물 색소는 심장병, 암, 노안,.. 2011. 10. 11.
[스크랩] 커피의 7가지 초능력 커피의 7가지 초능력 졸음을 쫓는다면 커피이다. 아침잠을 깨기 위해 한잔, 철야 작업이나 공부에, 또는 드라이브시 잠시 쉴 때 신세를 지는 경우는 실로 많다. 그러나 어느 경우도 졸음을 깨기 위한 것이 첫 번째 목적이다. 커피가 음료로서 이용되게 된 것은 서기 1000년 전후, 아라비아의 회교사원에.. 2011. 10. 5.
[스크랩] 피를 맑게 하고 암을 억제하는 가지의 효능 피를 맑게 하고 암을 억제하는 가지의 효능. 피를 맑게 하고 癌 억제하는 가지 가지에는 93%의 수분과 단백질 탄수화물 칼슘 인 비타민A, C등이 함유되어 있으며 가지 색소에는 지방질을 잘 흡수하고 혈관 안의 노폐물을 용해 배설시키는 성질이 있어서 피를 맑게 한다. 또 가지에는 스코풀렌틴과 스코파.. 2011. 10. 5.
[스크랩] 가을 장아찌 모음 // 첫번째 장아찌~~~~약 도라지 장아찌 재료: 약도라지400g, 꽃소금1/2큰술 양념장: 고운 고춧가루1/2컵+고추장1/2컵+맑은 액젓1/4컵+ 초청1/4컵+설탕약간++조선간장1/4컵 +천일염1큰술+생강즙약간 고명: 흑임자 약간 만드는 법: 1. 약 도라지는 껍질을 벗긴 어슷하게 썰어서 그늘에 꾸득꾸득하게 말려준다 (말.. 2011. 9. 27.
[스크랩] 오리 훈제 부추무침 오리 훈제 부추무침 불포화 지방산이 풍부한 건강음식 10분만에 후다닥 만들어서 근사하게 먹는 오리 훈제 주말에도 손님접대에도 좋답니다 외식할 필요없이 집에서 간편하게 맛있게 먹어요 가족들 모두 젓가락들이 빠르게 움직여서 주부인 저로써도 뿌듯 하답니다.. 오리훈제로 주말에 집에서 외식.. 2011. 9. 27.
커피 칵테일 커피 칵테일칼바도스 라테(Calvados Latte) “프랑스 북부지방에서 생산되는 사과 발효 리큐어 ‘칼바도스’와 커피를 결합한 커피 칵테일. 커피의 묵직함과 사과의 달콤함, 특유의 과일 향이 조화를 이뤄 독특한 맛을 제공합니다. ” * 재료: 칼바도스 30㎖, 원두커피 100㎖, 우유 10㎖, 레몬즙ㆍ설탕ㆍ계핏가루 약간씩 * 만드는 법 1. 칵테일 잔의 링(입술이 닿는 부분)에 레몬즙을 바르고 설탕을 묻힌다. 2. 칵테일 잔에 칼바도스, 뜨거운 원두커피, 우유의 순서로 붓는다. 3. 2를 젓지 않은 상태에서 취향에 맞게 계핏가루를 뿌린다. Tip: 칼바도스, 원두커피, 우유를 젓지 말고 마셔야 각각의 재료가 주는 맛의 향연을 제대로 느낄 수 있다. 오렌지 카푸치노(Orange Cappuccino) “.. 2011. 9. 15.
[스크랩] 매콤한 곱창볶음 [꼬불꼬불~ 곱창볶음 만들기!!] 4인분/ 1139Kcal/ 50분 주재료 : 곱창200g, 깻잎4장, 느타리버섯60g, 양배추60g, 호박60g, 양파60g, 대파1뿌리, 풋고추1개,홍고추1개, 식용유3큰술, 통후추, 마늘4쪽. 볶은양념 : 고추장3큰술, 고춧가루3큰술, 간장2큰술,·설탕2큰술, 들깨가루2큰술, 다진마늘, 다진생강2큰술, 참기름 2.. 2011. 9. 15.
[스크랩] 간단 간식 만들기...송편 매운 맛탕 오후 4~5시에 집에 오는 아들아이. 딸아이야 유치원에서 조금이나마 간식을 먹고 오지만 아들아이는 12시에 급식을 하고는 집에 오는 동안 아무것도 먹지를 못하네요. 그래서 급할때는 마트에서 바나나 사다가 오는 차안에서 먹이기도 하죠. 옆에서 딸아이도 함께 말입니다. 간식을 먹었다고 안먹을 딸.. 2011. 9. 15.
[스크랩] 가을 밥도둑 양념 꽃게장 tip 살아있는 꽃게를 양념게장무침으로 만드실때는 구입 후 냉동실에 1시간정도 얼려주신 후 손질하셔요. 살이 반정도 얼어 자를때 흘러내리지 않으며 손질할때도 위험하지않답니다. 재래시장이나 마트에서 구입하실때 양념게장용으로 손질해달라고 부탁하셔도 좋구요. 미나리와 양파등의 야채가 넉.. 2011. 9. 15.
[스크랩] 맛있는 북어강정 작년 추석때 차례 지낸 북어 한마리... 올해 제사 지낸 북어 한마리~ 총 두마리의 북어가 울고있더이다 -ㅁ- 쿨럭~ 요즘 정신이 하나도 없어요. 오늘은 예비신랑과 제꺼 한복 찾아오면서.. 예물까지 다 보고 왔어요 ㅎㅎ 원래는 그냥 보고만 오려고 했는데..울 어머님이 상담해주시는 분이 친절하게 잘 .. 2011. 9. 15.
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