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요리는 즐거워·´″°³оΟ♡853

[스크랩] 중국차의 종류 중국차의 종류 중국차의 종류는 모양과 산지, 지역, 외형, 찻잎의 향기, 차나무의 품종, 채엽의 시기, 제다의 방법, 차를 소비하는 경로에 따라 지어진 많은 종류의 茶가 생산 판매되고 있다. 그러므로 중국차를 종류별로 나누어 구분하는 데에는 아직까지 통일된 방법은 없으며, 대체로 제다방법과 품.. 2006. 4. 5.
[스크랩] 중국 음식점에서 메뉴보는법 중국에서) 중국음식점에 들어갔으면 주문을 해야하는데... 메뉴는 중국어. 무엇을 주문해야 할 지 난감하죠... 중국 요리 이름에는 규칙성이 있습니다. 따라서 메뉴이름을 보면 재료와 요리 방법을 대충 알 수 있지요.. 조리법에 따라 붙은 명칭은... 차오(炒) :중간불로 기름에 볶는다. 샤오(燒) : 기름에.. 2006. 4. 5.
[스크랩] 사진으로 보는 수상요리 全国第五届烹赛“金奖”蜜桂排骨 迎宾花蓝--中国名点 唐诗寓意宴--中国名宴 茶韵--中国名菜 金珠牛腩--中国名菜、金鼎奖 渝味羊肉--中国名菜 芽香鹅粒--中国名菜 飘香聚.. 2006. 4. 5.
[스크랩] 먹기엔 아까운 요리들 双燕迎春 荷竹香鸡 糟香鸭粒 干烧桂鱼 双椒鞭花 姑嫂羹 鸳鸯包子 清炒蛏子王 豉椒带子 香糯大虾 清蒸闸蟹 剁椒蒸鳗鱼 香米炒肉蟹 香煎银雪鱼 山珍桂&#40.. 2006. 4. 5.
[스크랩] 묵은 김치로 만드는 김치 요리 김치비빔국수 ■ 재료 메밀국수 500g, 김치 ¼포기, 채썬 오이 2개 분량, 김치양념(김치국물 ½컵, 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 4큰술, 후추 약간, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술, 통깨 1큰술), 국수양념(식초 1큰술, 설탕 ½큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간) ■ 만드는 법 ① 배추.. 2006. 4. 5.
[스크랩] 인기 요리 베스트 7 인기 요리 베스트 7 .. 1위 김치찌개 소시지 치즈김치찌개 재료 배추김치 200g, 체다 치즈 1장, 양파 1/3개, 프랑크소시지 4개, 대파 1대, 홍고추 1개, 다시마 우린 물 3컵, 간장 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 고추장·다진 마늘·물엿 1작은술씩 이렇게 만드세요! 1. 배추김치는 소를 털고 국물을 살짝 짠 다.. 2006. 4. 5.
[스크랩] Taste so good~ 음식맛 UP 시키는 소스 열전 같은 요리도 소스를 달리해 먹으면 다양한 맛으로 즐길 수 있다. 요리를 더 맛있게 하는 곁들임 장 만들기 노하우. ◆ 빵과 함께 먹으면 좋은 소스 올리브오일발사믹 준비할 재료 올리브오일 4큰술, 발사믹식초 ½컵, 소금·후춧가루 약간씩 만드는 법 ① 발사믹식초를 팬에 넣어 절반으로 졸인다. ② .. 2006. 4. 2.
[스크랩] 들깨의효능 들깨의효능 들깻잎은 영양가가 뛰어나며 알카리성 식품으로 식물성 정유인 l-퍼릴알데히드(l-perillaldehyde), l-리모넨(l-1imonen), 페닐라케톤(penillaketone) 등이 0.3～0.8%나 들어 있어서 특이한 향취를 낸다. 각종 비타민도 풍부하며 유리 아미노산이 12종 가량 들어 있다. 들깨의 종실 중에는 40～45% 의 지방이 .. 2006. 4. 2.
입맛 도는 국수 Part 1. 새콤달콤 입맛 도는 비빔국수 오징어 달래 비빔국수 재료 소면 180g, 오징어 1마리, 달래 50g, 미나리 50g, 양파 1/4개, 청주2큰술, 소금 약간, 홍고추 1/3개, 통깨 1작은술, 참기름 1작은술, 비빔양념(고추장 2큰술, 식초 1큰술, 양파즙 3큰술, 사과즙 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1큰술, 다진 마늘 1작은술, .. 2006. 3. 31.
[스크랩] 주방에 약이 있다 주방에 약(藥)이 있다. 《본초강목(本草剛目)》이라는 중국의 본초학(本草學) 서적의 오곡편(五穀篇)에는 사람이 평상시에 먹는 곡물이 대략 30여 종이 된다고 기재하고 있다. 보리, 밀, 메밀, 대두(大豆), 녹두, 수수, 옥수수 등 모든 곡식은 서로 다른 각각의 약용가치를 가지고 있는데 평소 우리들이 식.. 2006. 3. 29.
[스크랩] ♪ 성장기 아이에게, 바나나·파프리카 쉐이크 맛난 아이사랑 하여놓고.. 참으로 오랜만에 올리어 봅니다. 저희아이가 커서 아가들이 먹는 음식은 따로이 하지 않고....만든 음식은 식구들이 모두 먹으니.. 따로 만들기가 쉽지 않네요. 엊그제는 조카(6살)와 옆집아이(9살)을 불러놓고, 유달리 채소를 싫어하는 두아이에게 야채를 먹인다면 어떤 방법.. 2006. 3. 27.
[스크랩] ♬ 아이들 입 맛에 잘 맞는, 떡만두탕수~ 시중에 파는 냉동 만두를 이용하여 멋진 요리를 해보세요. 만두의 바삭함과 떡의죤득함.. 소스와 부재료의 새콤 달콤함이 잘 어우러져 맛난 요리로 탄생이 된답니다. 아이들 입맛에 너무 잠 맞는 떡만두 탕수 ... 만들어 보세요~^^* ◈ 아이들 입 맛에 잘 맞는, 떡만두탕수~ ◈ 가래떡 한줄을 반으로 갈라.. 2006. 3. 27.
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