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요리는 즐거워·´″°³оΟ♡/요리♡조리방426

[스크랩] 잡채 요리 총 집합 // 잡채 ⊙준비할 재료 당면 150 g, 쇠고기 100g, 달걀 2개, 새송이버섯 1개, 목이버섯 20g, 시금치 ½단, 양파 1개, 당근 ½개, 참기름·깨소금 1큰술씩, 피망 1개, 식용유·소금 약간씩, 고기양념(간장 ·다진 파 ½큰술씩, 다진 마늘 1작은술·참기름 1작은술씩, 설탕 ½작은술, 후춧가루·깨소금 약간), 야채.. 2011. 4. 30.
[스크랩] 콩나물 불고기 콩나물 불고기 오늘은 콩불이라고 하지요~~ 콩나물 과 대패 삼겹의 절묘한 만남~~ 요거 정말 매력적이데요~~~제가 만들고도 깜놀했으니~~ 전 대패 삼겹대신 목살을 샤브 샤브용으로 얇게 잘라놓은게 있길래 그걸 선택했답니다~ 대패 삼겹에 비해 기름기도 적어 정말 담백하면서 맛나네요~~~ 사실 한번도.. 2011. 4. 30.
[스크랩] 김치로 나물로 쌈채로-봄 미나리 요리 세가지^^ 재료: 미나리 김치- 한재 미나리 한줌,당근채썬것 한줌,육수1컵,멸치액젓3큰술,설탕1큰술, 다진마늘2큰술,통깨,새우젓1큰술 미나리 나물- 한재 미나리 한줌,소금,통깨,참기름,가쓰오 다시다1/2작은술 미나리 쌈채- 한재 미나리,각종 쌈채소,된장2큰술,고추장2큰술,설탕2큰술, 땅콩가루2큰술,다진마늘1큰.. 2011. 4. 30.
[스크랩] 야채미니주먹밥-얘들아 아침밥 꼭먹자.. 밥1공기, 양파, 홍고추, 애호박약간씩, 소금, 후추, 참기름, 선식가루, 아가베시럽 신학기가 시작되고 본격적으로 학업에 열중하는 우리 아이들~~ 학업에 쫓겨 아침밥을 제대로 먹지못하고 등교하는 아이들이 많을거에요~ 특히 성장기의 아이들이 아침밥을 거르는 비율이 30%나 된다고 하네요 ㅠ.ㅠ 아.. 2011. 4. 30.
[스크랩] 라면전문점처럼 포트 이용해 끓인 시원한 국물맛의 명품해물라면 다시마가 들어간 통통한 면발의 라면 1개, 콩나물 100g, 모둠해물 250g, 대파 1/2대 소스재료 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 취향에 따라 고춧가루 적당량 일전에 어느 라면전문점에서 물끓이는 포트를 이용해 일인분양의 라면을 각각 끓여내는 것을 보고 저런 거 있으면 라면 맛나게 끓이기 좋겠다 싶었.. 2011. 4. 30.
[스크랩] 오리고기 요리 법.. 오리고기 요리 법.. 오리고기 오리고기의 일반 성분은 단백질의 아미노산이 우수한 것이 특징으로 되어 잇고, 여러 가지 아미노산을 골고루 가지고 있으며 특히 라이신, 발린, 드레오닌, 로이신, 메치오닌 등 필수 아미노산 함량이 우수하다. 오리의 지질을 구성하는 지방산 조성이 다른 육류와는 크게.. 2011. 4. 29.
[스크랩] 들깨 수제비 // 비가 오면 부침개만큼이나 당기는 음식 중에 하나가 바로 수제비죠. 특히나 들깨가루가 듬뿍 들어간 들깨 수제비의 고소한 맛은 한번 맛을 보면 두고두고 잊혀지지 않는 것 같아요. 들깨는 백발의 머리도 검은색으로 변하게 한다는 옛말이 있듯, 노화방지에도 좋고 임산부, 성장기 어린이에게도 아.. 2011. 4. 27.
[스크랩] 달래 김 무침 재 료 김 15장, 달래 1묶음, 홍고추 1개, 간장 1큰술, 멸치 육수 1큰술, 맛술 1큰술, 매실청 약간, 다진파 1/2큰술, 들기름 1큰술.. 먼저 김을 2~3장 겹쳐서 맨팬에 올려 뒤집어가며 살짝~살짝~ 구워 냅니다. 김을 구울때 센불은 피하시고 시간이 조금 더 걸려도 중불 이하로 불을 낮춰 구워주세요. 아주 순식간.. 2011. 4. 27.
[스크랩] 나른한 봄을 위한 제안, 춘곤증 이기는 밥상! 나른한 봄을 위한 제안, 춘곤증 이기는 밥상! ‘봄철 피로 증후군’이라고도 불리는 춘곤증은 우리 몸이 계절의 변화를 따라가지 못해 생기는 일시적인 증세다. 춘곤증을 해소하는 데 도움이 되는 식품을 알아보고, 그 식품으로 차린 아침밥상을 소개한다. 봄철 영양 섭취는 이렇게 하세요! 봄이 되면 .. 2011. 4. 26.
[스크랩] 만만한 간식거리 감자bookbook 2PM mom´s cafe 3bookbook 권윤정기자 사진 김진수 · 디자인 이보라 · 글&요리 방영아(마마스델리 790-2468) · 어시스트 배정은, 인수지, 김주윤 사계절 내내 먹는 재료라도 제철에는 특별한 맛이 있다. 요즘 흙 묻은 제주산 봄감자가 한창이다. 특별한 조리법으로 색다르게 즐겨보자. Mom′s Diary in April 감.. 2011. 4. 25.
[스크랩] 사랑받는 도시락 1. 쌈밥 재료 잡곡밥,근대. 깻잎, 다시마, 묵은지 적당양씩, 밑반찬: 낙지무침, 잔멸치볶음 쌈장, 참기름, 약간의 소금과 통깨 만들기 1. 다시마는 여러번 헹구어 물에 담가 짠맛을 뺀뒤 물기를 거둔다. 2. 근대와 깻잎은 끓는 물에 약간의 소금을 넣은뒤 파랗게 데쳐낸후 찬물에 헹궈 물기를 거둔다.(깻잎.. 2011. 4. 25.
[스크랩] 전복 삼계탕 만드는 법 1. 닭은 잔털과 기름을 제거하고 뱃속에 찹쌀, 대추, 마늘, 인삼을 넣어서 다리를 실로 묶거나 다리를 꼬아 입구를 막아서 내용물이 흘러나오지 않도록 준비합니다. 2. 전복은 수저로 살과 껍질을 분리하고 내장을 제거한 뒤 살에 칼집을 넣고, 껍질은 솔로 씻어주세요. 3. 냄비에 분량의 물과 전복 껍질,.. 2011. 4. 25.
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