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요리는 즐거워·´″°³оΟ♡853

[스크랩] 만만한 간식거리 감자bookbook 2PM mom´s cafe 3bookbook 권윤정기자 사진 김진수 · 디자인 이보라 · 글&요리 방영아(마마스델리 790-2468) · 어시스트 배정은, 인수지, 김주윤 사계절 내내 먹는 재료라도 제철에는 특별한 맛이 있다. 요즘 흙 묻은 제주산 봄감자가 한창이다. 특별한 조리법으로 색다르게 즐겨보자. Mom′s Diary in April 감.. 2011. 4. 25.
[스크랩] 사랑받는 도시락 1. 쌈밥 재료 잡곡밥,근대. 깻잎, 다시마, 묵은지 적당양씩, 밑반찬: 낙지무침, 잔멸치볶음 쌈장, 참기름, 약간의 소금과 통깨 만들기 1. 다시마는 여러번 헹구어 물에 담가 짠맛을 뺀뒤 물기를 거둔다. 2. 근대와 깻잎은 끓는 물에 약간의 소금을 넣은뒤 파랗게 데쳐낸후 찬물에 헹궈 물기를 거둔다.(깻잎.. 2011. 4. 25.
[스크랩] 전복 삼계탕 만드는 법 1. 닭은 잔털과 기름을 제거하고 뱃속에 찹쌀, 대추, 마늘, 인삼을 넣어서 다리를 실로 묶거나 다리를 꼬아 입구를 막아서 내용물이 흘러나오지 않도록 준비합니다. 2. 전복은 수저로 살과 껍질을 분리하고 내장을 제거한 뒤 살에 칼집을 넣고, 껍질은 솔로 씻어주세요. 3. 냄비에 분량의 물과 전복 껍질,.. 2011. 4. 25.
[스크랩] 적하수오 구근 적하수오 구근 약용본초 각론 97. (하수오) 적하수오 구근 백수오 뿌리 ≪ 백발을 검어지게 하는 자양강장제, 하수오≫ 하수오는 중국에서 들어온 "새박덩굴" 또는 "박주가리" 라는 덩굴성 식물로서 당나라 시대에는 불로장수의 약으로서 널리 이용되었던 전설적인 약물이다. 현재 우리나라에 널리 자.. 2011. 4. 25.
[스크랩] 두통을 이기는 질경이 두통을 이기는 질경이 일년 열두달...나는 한번도 감기니 뭐니 그런걸로 앓아눕질 않는데, 도저히 못이기는 것이있다면 생리전에 생기는 두통이다. 생리통이라고 하기엔 억울할 정도로 편두통이 심할때도 있다. 특히, 그날이 올때쯤, 기분나쁘게 느끼는 두통의 예감은 실제 고통 진행형으로 변할까에 .. 2011. 4. 25.
[스크랩] 화사한 봄꽃처럼 오징어 예쁜요리 화사한 봄꽃처럼 오징어 예쁜요리 식탁위에 봄을 한번 올려보실래요? 작은 비용으로 만든 멋진 요리 한가지 소개합니다. 오징어 두 마리 사다가 한마리만으로 만들었어요. 또 한마리는 시방 대기중~~~ 풋마늘과 오징어로 만든 먹음직 스럽고 예쁜요리 .. 소개합니다. 두둥~~ 주재료: 오징어 1~2마리 부재.. 2011. 4. 25.
[스크랩] ◆ 답답한 가슴을 확 뚫어 주는 상추의 효과 ◆ ◆ 성질이 차가운 상추, 화병을 풀고 머리를 맑게 해 줘 돼지고기와 찰떡 궁합, 불면증 해소와 정력증강 효과 요즘 상추가 제철을 맞았다. 상추는 한국인이 가장 즐겨 먹는 쌈 채소로는 단연 으뜸이다. 밭에서 막 따온 싱싱한 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 쌈으로 먹는데 아삭 아삭 씹어 먹는 맛은 .. 2011. 4. 25.
[스크랩] 숙취 해소 음식 // 숙취 해소 음식 숙취란 음주 후 두통, 소화불량, 설사 등의 증상으로 인해 몸이 불편해지는 현상이다. 음주 후에는 충분한 휴식이 필수. 이와 함께 수분과 영양성분을 보충해야 한다. 술자리 다음 날 가뿐한 시작을 위해 숙취를 풀어주는 해독음식을 소개한다. ◆ 황태콩나물해장국 조리시간_ 25min | .. 2011. 4. 25.
[스크랩] 위장 3대 명약중 하나인 번행초 위장 3대 명약중 하나인 번행초의 효능 번행초는 석류풀과의 여러해살이풀로서 바닷가 모래틈에서 주로 자생하며 다른 이름으로는 갯상추, 백번행(白番杏), 백홍채(白紅菜), 백번현(白番莧) 등으로 불리우며 영어로는 뉴질랜드 시금치(Newzealand spinach)라고 한다. 봄철 입맛이 없을 때 밥맛을 돋우.. 2011. 4. 25.
[스크랩] 끓는 물에 살짝 데친 연근 반개 /청양초 약간 끓는 물에 살짝 데친 연근 반개 /청양초 약간 소스재료 오미자청 5큰술 / 소금 반큰술 / 설탕 1큰술 / 식초 1큰술/생수 100cc 냉장고를 뒤척 이다보니 검정 비닐 속에 연근 한토막이 있었습니다. 얼마전 연근 조림을 해먹고 남은 것입니다. 저녁에 식구들 먹도록 전을 부칠가 하다가 봄이라 산뜻한 초절이.. 2011. 4. 24.
[스크랩] 사이다로 반죽한 설기와 호박설기떡 사이다로 반죽한 설기와 호박설기떡~~ // 저 윗쪽은 여름떡으로 기정떡, 또는 증편을 드신다죠?? 그치만 전라도 남쪽 지방은 설기를 최고로 친답니다~ 저두 따사로운 봄날 기운을 받아 오늘은 사이다로 반죽한 백설기와 호박설기를 만들었어요~ 떡쌀은 12시간 담궈야 맛나데요~ 물 대신 쌀가루 반죽에 .. 2011. 4. 23.
[스크랩] 차의 五功 . 六德 . 七效 차의 五功 . 六德 . 七效 글쓴이 : 목예 --> 조선 연산군때 문관 이목(李穆)선생이 지은 다부(茶賦)에 나오는 茶의 다섯가지 공덕.여섯가지 덕목, 일곱가지 효능이라 함은... 1. 五功 (1) 갈증을 풀어준다. (2) 가슴 속의 울적함을 풀어준다. (3) 主客의 情을 화평하게 해 준다. (4) 소화가 잘 되게 해준다. (5) 술.. 2011. 4. 22.
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