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요리는 즐거워·´″°³оΟ♡/식재료♡정보427

[스크랩] 커피 건강하게 마시는 방법 커피 건강하게 마시는 방법 커피에 카페인이 많다고 해서 무조건 나쁘다고 생각하는 것은 잘못된 생각이라고 하네요. 커피안에 들어있는 카페인이 지방분해를 촉진시키는 역할을 합니다. 운동하기 전후에 마시는 커피가 좋다고하네요 (운동하기 1시간전에 마시는게 좋음) 그리고 4잔정도(500mg)정도의 .. 2010. 1. 3.
[스크랩] 맥주 상식들 맥주 상식들 1.병맥주와 생맥주의 차이 생맥주=맥주를 성숙, 발효시킨 후 여과기로 걸러 통에 넣은 것 . 병맥주=맥주의 보존성을 높이기 위하여 열처리과정에서 살균한 맥주. 생맥주는 신선하고 독특한 고유의 맛과 향, 빛깔을 지니지만 시간이 경과하면 효모의 활동으로 변질된다. 이를 방지하기 위해 .. 2010. 1. 3.
[스크랩] 귤 보관 방법 귤 보관 방법 친구가 깜짝선물로 보내준 귤 오래 맛있게 먹기 위해 보관방법을 알아 봤습니다.. 귤을 소금물에 1분 가량 넣었다가 말려서 저렇게 차곡차곡 신문지 위에 깝니다. 그리고 그 위에 다시 신문지를 깔고 귤을 층층이 보관하면 끝! 귤이 멍든 곳에 하얗게 되면서 썩는 이유는 농약성분 때문이.. 2010. 1. 3.
[스크랩] 음식 발암 위험 낮추는 조리법 음식 발암 위험 낮추는 조리법 다음과 같은 방법으로 조리를 하면 발암물질이 생길 위험이 높아진다고 하네요. 이점 유념하시어 음식을 조리하시기 바랍니다. 1. 높은 온도에서 오래 가열할 때 : 튀김을 할 때 2. 직접 불에 닿으며 조리할 때 : 고깃집에서 석쇠등에 고기를 구울때 3. 연기를 많이 발생시.. 2010. 1. 3.
[스크랩] 과일껍질 활용법 과일껍질 활용법 바나나 껍질 가죽청소(얼룩제거,광택제) 천연 가죽으로 된 갈색·검은색의 핸드백, 신발, 의류 등을 바나나 껍질로 문지른 다음 깨끗한 천으로 닦아주면 가죽의 광택이 살아나고 오래간다. <얼룩이 생긴 가죽청소요령> 1. 가죽에 생긴 얼룩을 고무지우개로 살살 문지른 뒤 찌꺼기.. 2010. 1. 3.
[스크랩] 과일껍질 활용법 과일껍질 활용법 바나나 껍질 가죽청소(얼룩제거,광택제) 천연 가죽으로 된 갈색·검은색의 핸드백, 신발, 의류 등을 바나나 껍질로 문지른 다음 깨끗한 천으로 닦아주면 가죽의 광택이 살아나고 오래간다. <얼룩이 생긴 가죽청소요령> 1. 가죽에 생긴 얼룩을 고무지우개로 살살 문지른 뒤 찌꺼기.. 2010. 1. 3.
[스크랩] 쌀뜨물 생활속 활용법 쌀뜨물 생활속 활용법 1.냄새제거 * 밀폐용기의 배어 있는 냄새를 없애는데 적격 : 김치를 담아 둔 용기나 생선비린내가 나는 그릇이나 용기에 쌀뜨물을 붓고 이틀정도두면 냄새가 싹 가신다 *도마에 밴 불쾌한 냄새 : 쌀뜨물에 30분가량 담갔다가 스펀지로 구석구석 문지르고 물로 닦아낸다 2.기름때 .. 2010. 1. 3.
[스크랩] 술 상식 잘못 알고 있는 것 술 상식 잘못 알고 있는 것 폭탄주가 좋다고? -알코올 도수 40도짜리 양주를 4도짜리 맥주에 타면 도수는 분명 떨어진다. 평범한 맥주잔에 스트레이트 한잔 분량의 양주를 탔을 때 도수는 11도 안팎. 그러나 문제는 10~13도 정도가 인체에 가장 잘 흡수되는 알코올 농도라는 것이다. 게다가 대부분 '원샷'.. 2010. 1. 3.
[스크랩] 생선요리 비린내 없애는 방법 생선요리 비린내 없애는 방법 ※ 깨끗한 물에 여러번 씻는다. 　☞생선의 비린내 성분인 트리메틸아민은 주로 생선의 끈끈한 　　물질 중에 존재하는데 물에 여러 번 씻어 주면 일부 제거될 수 있다. ※ 레몬즙을 뿌린다. 　☞레몬은 비린내를 제거할 뿐 아니라 단백질을 응고시켜 살을 단단하게 하여.. 2010. 1. 3.
[스크랩] 건강챙기는 은행잎 술만들기. 8월어느날 !! 옆지기에게 부탁을해서 은행잎을 채취햇어요. 그 당시 저는 팔이 부러져서 그런것 할 엄드가 나지 않았거든요. "자기 약해줄테니 조금만 가져와봐~~" 몸이 약한 옆지기 말도 잘 듣더군요. 그래서 30도짜리 소주 3.6ml와 5.4ml 을 사다가 야심차게 담았습니다. 3개월이 지나고 요즈음 그 술을 약.. 2009. 12. 22.
전문가가 말하는 술 빨리께는법 올해도 어김없이 각종 모임과 술자리로 우리의 몸과 마음을 지치게 하는 연말이 찾아왔다. 최근 한 통계조사에 따르면 우리나라 성인의 70%가 음주를 하고 있으며, 전체 인구의 15%가량은 상습적 음주자에 해당된다고 한다. 국세청 자료를 보면 2008년 한해 성인 1인당 술 소비량은 맥주가 109.83병(500㎖기.. 2009. 12. 3.
[스크랩] 날씨가 추워지면 생각나는 영양간식 "고구마맛탕" 저녁 하기 싫어서 맛탕 해먹었어요. 한끼로도 든든하고 간단하게 만들만한건 맛탕만한 것도 없는 듯~ . . . . 재료 : 고구마,카놀라유,설탕,통깨 큼직한 고구마를 대각선 모양으로 한입에 먹기 보다 조금 크게 썰어줍니다. 지그재그로 막 썰어주면되요~ 팬에 기름을 붓고 끓이다 고구마 하나를 작게 잘라.. 2009. 11. 28.
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