[스크랩] 궁중요리 장똑또기
>> 재 료 << 우둔살 또는 양지머리 300g, ★ 쇠고기 밑간 :간장 1과 1/2큰술, 다진파 1큰술, 매실청 1큰술, 생강즙 1작은술, 청주 또는 맛술 1큰술.. ★ 조림장 : 간장 1큰술, 국간장 1작은술, 유기농 흑설탕 1/2큰술,참기름 1큰술, 물 1큰술, 꿀 1큰술, 잣가루 1큰술.. 쇠고기는 5cm정도의 길이..
2012. 3. 18.
[스크랩] 보리밥과 버섯강 돤장
: 애호박 약간(1/3개), 표고버섯 3개, 느타리 버섯 약간, 멸치(중) 한수저, 마른 새우 약간(생략가능), 청양고추 3개, 쌀뜨물 2컵, 찹쌀 가루 1큰술, 된장 2큰술반-3큰술(집된장 + 시판 된장 반반 섞어서), 다진마늘 반큰술, 고추가루 반큰술 만드는 방법 1. 표고버섯하고 느타리 버섯, 애호박은 ..
2012. 3. 6.